陳麻婆豆腐　新宿サザンテラス店

【創立於1862年】150年傳承傳統味道的正宗四川麻婆豆腐原產地店

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本店是日本唯一一家獲得中國政府認可的老字號正宗川菜館。麻麻花椒原產於四川漢族，與辣椒辣子、四川山椒一起，原汁原味。一道精緻的菜餚，辣味濃郁，鮮味十足，濃郁，還有豆腐的味道。請享受濃郁精緻的辣味和鮮味。

【成都套餐】還可以品嚐著名的陳麻婆豆腐8道菜，享受經典的中國美食！

3000日元(含税)

我們提供超值的正宗川菜課程，由四川省成都會總店的主廚烹調。請享受各種川菜，不僅是像花椒一樣麻辣的麻辣味，還有辣味的辣椒等極辣的菜餚。

【川菜】家庭、女生聚會推薦的10道菜餚

5000日元(含税)

非常令人滿意的課程，您可以享受我們的招牌川菜。此套餐不僅適合各種宴會，也適合娛樂。

麻婆豆腐的5大特色

正宗的四川麻辣麻婆豆腐是陳氏於1862年發明的。“陳麻婆豆腐新宿南台店”，我們從四川總店請來主廚，將傳統口味傳承至今，傳承原汁原味。

麻婆豆腐的5大特色

[麻麻]花椒麻麻的味道[辣]用辣椒的辣味[譚]現做的[功夫]加入豆瓣醬。豆腐上的豆瓣醬[Su]肉末酥脆[Nen]質地粘稠[Shen Shen]使用新鮮豆腐[Xiang Shan]調味增強了香料的香氣……“陳麻婆豆腐”的定義”就是要滿足這一切。

砂鍋陳麻婆豆腐

1460日元(含税)

陳正宗 砂鍋麻婆豆腐

1560日元(含税)

酸魚（天鵝仔Yui）

2800日元(含税)

川菜中最受歡迎的菜餚之一。將魚片放入湯中慢燉，湯中加入了酸菜、辣椒和花椒。

水煮魚

2800日元(含税)

水煮牛肉（Shui Ju Nyu Lo）

2280日元(含税)

蔥薑汁蒸雞

858日圓(含税)

「清蒸雞」口感濕潤，味道清亮。多汁的雞肉與蔥薑製成的香濃醬汁相結合，一定會勾起您的食慾。

牛雜牛肚配辣椒油

935日元(含税)

牛腱、金銀花拌上蒜蓉辣椒油，香菜和堅果的味道，是一道在麻辣中讓人心曠神怡的菜餚。

正宗四川蹦極

858日圓(含税)

黑醋海蜇

¥720(含税)

醬豬耳

¥730(含税)

Tomato Szechuan 四川沙拉

550日元(含税)

流口水的雞

1089日圓(含税)

名字的由來是，當你想起這道菜的味道時，就會好吃到流口水。本店的推薦菜品，雞肉鮮嫩濕潤，醬汁辣辣，讓人胃口大開。

黃瓜蒜醬

462日圓(含税)

3 炸雞

580日元(含税)

<<我們的特色>>正宗四川蝦辣椒

1560日元(含税)

炒西蘭花和蝦

1460日元(含税)

XO醬炒三種海鮮

1950日元(含税)

正宗四川回鍋肉

1350日元(含税)

川式炒肉茄子

1350日元(含税)

<<推薦>>川味榆林池

1280日元(含税)

四川炒魷魚

1460日元(含税)

淡鹽炒黃韭菜乾貝

1890日元(含税)

川式牛腰肉

1480日元(含税)

蟹球

1529日圓(含税)

香噴噴的牛肉

1980日元(含税)

<<本店特色>>蒜炒排骨

1360日元(含税)

炒青菜

¥980(含税)

3 炸雞

580日元(含税)

四川特產五子燒鍋

2080日元(含税)

《我們的拿手菜》凱恩先生的水煮餃子

517日圓(含税)

蝦蒸餃子

¥530(含税)

小竹子

¥530(含税)

蝦燒賣

¥530(含税)

肉餃子

¥530(含税)

春捲

580日元(含税)

炸芝麻球

¥470(含税)

<<我們的特色>>魚翅湯

1780日元(含税)

番茄雞蛋湯

¥620(含税)

酸辣湯

¥1080(含税)

醋的酸度和胡椒的辣味的湯

<<辣！・好吃！>>正宗四川擔擔面

1180日元(含税)

正宗的四川擔擔面，湯汁濃郁，麻辣鮮香。請品嚐結合了“花椒”的絕妙辣味和風味的湯頭。

海鮮湯蕎麥麵（扇貝、蝦、魷魚）

1580日元(含税)

五目安掛蕎麥麵

1380日元(含税)

五烤日式炒麵

1380日元(含税)

幻檔擔擔面

1180日元(含税)

您可以享受花椒油的味道變化♪

蝦炒飯

1280日元(含税)

蟹肉生菜炒飯

1490日元(含税)

川式牛肉炒飯

1350日元(含税)

安寧豆腐

430日元(含税)

芒果杏仁豆腐

¥530(含税)

炸芝麻餃子（2個）

¥470(含税)

黑芝麻糊（成都傳統點心）

¥520(含税)

砂鍋陳麻婆豆腐【本店特色菜】

1680日元(含税)

當日開胃菜、米飯、湯、杏仁凍

砂鍋陳政宗麻婆豆腐[比陳麻婆豆腐辣5倍]

1780日元(含税)

當日開胃菜、米飯、湯、杏仁凍

正宗四川回鍋肉

1580日元(含税)

當日開胃菜、米飯、湯、杏仁凍

正宗四川蝦辣椒

1680日元(含税)

當日開胃菜、米飯、湯、杏仁凍

【2021年12月22日新宿Southern Tower 3樓盛大開業】剛剛開業的美麗店鋪。牆上的圖形營造出一種東方氛圍。我們還實施了設置隔板、戴口罩和消毒等傳染病防治措施。

柔和的顏色給人一種被運往中國的印象。注重燈光設計等細節。

餐廳等具有高級感的室內裝飾。這是一個可以隨意使用和正式使用的空間。從日常用餐到小型宴會和中型宴會◎

餐桌座位4位 × 4

桌位可供2人使用〜

餐桌座位4位 × 4

座位之間的空間也很放鬆。

餐桌座位4位 × 4

靠窗的桌椅明亮而開闊。

餐桌座位4位 × 1

還有一個圓桌座位

餐桌座位4位 × 4

為所有座位設置分區

餐桌座位4位 × 2

傳染病對策正在進行中

餐桌座位4位 × 4

東方氣息，醒目的紅色沙發

餐桌座位33位 × 1

過道寬闊寬敞，是個奢華的空間。

鼻祖!麻婆豆腐的發源地

川菜的發源地！為了將傳統的味道傳遞到現在，我們特地請來了川菜總店的主廚，讓您盡享原汁原味。

享受正宗川菜

包括麻婆豆腐在內的多款地道川菜，麻辣過癮！派對也接受預訂！

由來已久的“中國老字號”稱號

我們的餐廳是一家歷史悠久的正宗川菜餐廳，被授予中國“中華老字號”稱號。

宴會套餐8道菜3000日圓～

由四川省成都會主廚監製的超值套餐，可享正宗川菜+2000日圓暢飲！

創立於1862年傳統口味

是日本唯一一家獲得中國政府認可的老字號正宗川菜館。陳麻婆豆腐只能在這裡嚐到傳統的味道

預約宴會◎

也可預約宴會!迎送會、公司宴會等各種宴會◎

【陳麻婆豆腐的5個秘訣1】 只用國產整粒大豆和天然鹵水製成的硬豆腐。使用老式的製作方法，豆漿被加厚，使其具有絲般柔滑的質地。我們之所以選擇它，是因為它有濃郁的豆香味，和麻婆豆腐一樣濃郁。

【陳麻婆豆腐堅持的5個秘訣2】 傳統麻婆豆腐少不了蒜葉（泡菜苗酸雨澳）。它是四川省成都市流行的食材。比如正宗的雙鍋肉就是用豬肉和大量的蒜葉一起炒的。豬肉油爆蒜葉是四川米飯中最受歡迎的配菜。

【陳麻婆豆腐的5個秘訣3】花椒是花椒的一種，是一種香氣清爽，辣味刺激舌頭麻的香料。其中，據說以四川漢源的品質最高。陳麻婆豆腐從一開始就使用成熟的漢源紅辣椒。

【陳麻婆豆腐講究的5個秘訣/4】豆瓣醬是麻婆豆腐口感的關鍵。其生產基地位於成都郊區的壓神。在陳麻婆豆腐中，我們使用經過發酵和成熟的最高等級豆瓣醬和具有美麗紅色的年輕豆瓣醬的混合物。

【陳麻婆豆腐堅守的5個秘訣5】麻婆豆腐由八種口味組成。其中一種配置是稱為 sui 的觸覺。在日語中，感覺像脆的。是四川省的標準調料，醬油、甜醬油微甜。此外，傳統的 soboro 使用牛肉。

【麻婆豆腐用的米也有講究】陳麻婆豆腐用的是國產大米。我們正在努力確保浸泡時間盡可能長，以便米飯煮得飽滿。每年一次，我們會在一家米店進行一次米飯烹飪和味道的調查，以時刻保持味道的狀態。

陳麻婆豆腐午餐

1200日元(含税)

我們的旗艦菜單！配有米飯（免費大份）、湯、西葫蘆和杏仁凍

陳政宗麻婆豆腐午餐

1300日元(含税)

正宗辣菜！附米飯（免費大份）、湯、榨菜、杏仁凍

正宗四川大蝦辣椒午餐

1300日元(含税)

豐盛的大蝦午餐！附米飯（大份免費）、湯、西葫蘆、杏仁豆腐