陳麻婆豆腐　新宿サザンテラス店

【创立于1862年】150年传承传统味道的正宗四川麻婆豆腐原产地店

---

本店是日本唯一一家获得中国政府认可的老字号正宗川菜馆。麻麻花椒原产于四川汉族，与辣椒辣子、四川山椒一起，原汁原味。一道精致的菜肴，辣味浓郁，鲜味十足，浓郁，还有豆腐的味道。请享受浓郁精致的辣味和鲜味。

【成都套餐】还可以品尝著名的陈麻婆豆腐8道菜，享受经典的中国美食！

3000日元(含税)

我们提供超值的正宗川菜课程，由四川成都总店的主厨烹制。请享受各种川菜，不仅仅是像花椒一样麻辣的麻辣味，还有麻辣味的辣椒等极辣的菜肴。

【川菜】家庭、女生聚会推荐的10道菜肴

5000日元(含税)

非常令人满意的课程，您可以享受我们的招牌川菜。该套餐不仅适合各种宴会，也适合娱乐。

麻婆豆腐的5大特色

正宗的四川麻辣麻婆豆腐是陈氏于1862年发明的。“陈麻婆豆腐新宿南台店”，我们从四川总店请来主厨，将传统口味传承至今，传承原汁原味。

麻婆豆腐的5大特色

[麻麻]花椒麻麻的味道[辣]用辣椒的辣味[谭]现做的[功夫]加入豆瓣酱。豆腐上面还有豆沙。。。“陈麻婆豆腐”的定义就是满足这一切。

砂锅陈麻婆豆腐

1460日元(含税)

陈正宗 砂锅麻婆豆腐

1560日元(含税)

酸鱼（天鹅仔Yui）

2800日元(含税)

川菜中最受欢迎的菜肴之一。将鱼片放入汤中慢炖，汤中加入了芥菜、辣椒和花椒。

水煮鱼

2800日元(含税)

水煮牛肉（Shui Ju Nyu Lo）

2280日元(含税)

葱姜汁蒸鸡

858日圆(含税)

「清蒸鸡」口感湿润，味道清亮。多汁的鸡肉与葱姜制成的香浓酱汁相结合，一定会勾起您的食欲。

牛杂牛肚配辣椒油

935日元(含税)

牛腱、金银花拌上蒜蓉辣椒油，香菜和坚果的味道，是一道在麻辣中让人心旷神怡的菜肴。

正宗四川蹦极

858日圆(含税)

黑醋海蜇

¥720(含税)

酱猪耳朵

¥730(含税)

Tomato Szechuan 四川沙拉

550日元(含税)

流口水的鸡

1089日圆(含税)

名字的由来是，当你想起这道菜的味道时，就会好吃到流口水。本店的推荐菜品，鸡肉鲜嫩湿润，酱汁辣辣，让人胃口大开。

黄瓜蒜酱

462日圆(含税)

3 炸鸡

580日元(含税)

<<我们的特色>>正宗四川虾辣椒

1560日元(含税)

炒西兰花和虾

1460日元(含税)

XO酱炒三种海鲜

1950日元(含税)

正宗四川回锅肉

1350日元(含税)

川式炒肉茄子

1350日元(含税)

<<推荐>>川味榆林池

1280日元(含税)

四川炒鱿鱼

1460日元(含税)

淡盐炒黄韭菜干贝

1890日元(含税)

川式牛腰肉

1480日元(含税)

蟹球

1529日圆(含税)

香喷喷的牛肉

1980日元(含税)

<<本店特色>>蒜炒排骨

1360日元(含税)

炒青菜

¥980(含税)

3 炸鸡

580日元(含税)

四川特产五子烧锅

2080日元(含税)

《我们的拿手菜》凯恩先生的水煮饺子

517日圆(含税)

虾蒸饺子

¥530(含税)

小竹子

¥530(含税)

虾烧卖

¥530(含税)

肉饺子

¥530(含税)

春卷

580日元(含税)

炸芝麻球

¥470(含税)

<<我们的特色>>鱼翅汤

1780日元(含税)

番茄鸡蛋汤

¥620(含税)

酸辣汤

¥1080(含税)

醋的酸度和胡椒的辣味的汤

<<辣！・好吃！>>正宗四川担担面

1180日元(含税)

正宗的四川担担面，汤汁浓郁，麻辣鲜香。请品尝结合了“花椒”的绝妙辣味和风味的汤头。

海鲜汤荞麦面（扇贝、虾、鱿鱼）

1580日元(含税)

五目安挂荞麦面

1380日元(含税)

五烤日式炒面

1380日元(含税)

幻档担担面

1180日元(含税)

您可以享受花椒油的味道变化♪

虾炒饭

1280日元(含税)

蟹肉生菜炒饭

1490日元(含税)

川式牛肉炒饭

1350日元(含税)

安宁豆腐

430日元(含税)

芒果杏仁豆腐

¥530(含税)

炸芝麻饺子（2个）

¥470(含税)

黑芝麻糊（成都传统点心）

¥520(含税)

砂锅陈麻婆豆腐【本店特色菜】

1680日元(含税)

当日开胃菜、米饭、汤、杏仁冻

砂锅陈政宗麻婆豆腐[比陈麻婆豆腐辣5倍]

1780日元(含税)

当日开胃菜、米饭、汤、杏仁冻

正宗四川回锅肉

1580日元(含税)

当日开胃菜、米饭、汤、杏仁冻

正宗四川虾辣椒

1680日元(含税)

当日开胃菜、米饭、汤、杏仁冻

【2021年12月22日新宿Southern Tower 3楼盛大开业】刚刚开业的美丽店铺。墙上的图形营造出一种东方氛围。我们还实施了设置隔板、戴口罩和消毒等传染病防治措施。

柔和的颜色给人一种被运往中国的印象。注重灯光设计等细节。

餐厅等具有高级感的室内装饰。这是一个可以随意使用和正式使用的空间。从日常用餐到小型宴会和中型宴会◎

餐桌座位4位 × 4

桌位可供2人使用〜

餐桌座位4位 × 4

座位之间的空间也很放松。

餐桌座位4位 × 4

靠窗的桌椅明亮而开阔。

餐桌座位4位 × 1

还有一个圆桌座位

餐桌座位4位 × 4

为所有座位设置分区

餐桌座位4位 × 2

传染病对策正在进行中

餐桌座位4位 × 4

东方气息，醒目的红色沙发

餐桌座位33位 × 1

过道宽阔宽敞，是个奢华的空间。

鼻祖!麻婆豆腐的发源地

川菜的发源地！为了将传统的味道传递到现在，我们特地请来了川菜总店的主厨，让您尽享原汁原味。

享受正宗川菜

包括麻婆豆腐在内的多款地道川菜，麻辣过瘾！派对也接受预订！

由来已久的“中国老字号”称号

我们的餐厅是一家历史悠久的正宗川菜餐厅，被授予中国“中华老字号”称号。

宴会套餐8道菜3000日元～

由四川省成都市总店主厨监制的超值套餐，可享受正宗川菜+2000日元畅饮！

创立于1862年传统口味

是日本唯一一家获得中国政府认可的老字号正宗川菜馆。陈麻婆豆腐只能在这里尝到传统的味道

预约宴会◎

也可预约宴会!迎送会、公司宴会等各种宴会◎

【陈麻婆豆腐的5个秘诀1】 只用国产整粒大豆和天然卤水制成的硬豆腐。使用老式的制作方法，豆浆被加厚，使其具有丝般柔滑的质地。我们之所以选择它，是因为它有浓郁的豆香味，和麻婆豆腐一样浓郁。

【陈麻婆豆腐坚持的5个秘诀2】 传统麻婆豆腐少不了蒜叶（泡菜苗酸雨澳）。它是四川省成都市流行的食材。比如正宗的双锅肉就是用猪肉和大量的蒜叶一起炒的。猪肉油爆蒜叶是四川米饭中最受欢迎的配菜。

【陈麻婆豆腐的5个秘诀3】花椒是花椒的一种，是一种香气清爽，辣味刺激舌头麻的香料。其中，据说以四川汉源的品质最高。陈麻婆豆腐从一开始就使用成熟的汉源红辣椒。

【陈麻婆豆腐讲究的5个秘诀/4】豆瓣酱是麻婆豆腐口感的关键。其生产基地位于成都郊区的压神。在陈麻婆豆腐中，我们使用经过发酵和成熟的最高等级豆瓣酱和具有美丽红色的年轻豆瓣酱的混合物。

【陈麻婆豆腐坚守的5个秘诀5】麻婆豆腐由八种口味组成。其中一种配置是称为 sui 的触觉。在日语中，感觉像脆的。是四川省的标准调料，酱油、甜酱油微甜。此外，传统的 soboro 使用牛肉。

【麻婆豆腐用的米也有讲究】陈麻婆豆腐用的是国产大米。我们正在努力确保浸泡时间尽可能长，以便米饭煮得饱满。每年一次，我们会在一家米店进行一次米饭烹饪和味道的调查，以时刻保持味道的状态。

陈麻婆豆腐午餐

1200日元(含税)

我们的旗舰菜单！配有米饭（免费大份）、汤、西葫芦和杏仁冻

陈政宗麻婆豆腐午餐

1300日元(含税)

正宗辣菜！附米饭（免费大份）、汤、榨菜、杏仁冻

正宗四川大虾辣椒午餐

1300日元(含税)

丰盛的大虾午餐！附米饭（大份免费）、汤、西葫芦、杏仁豆腐